健身狗的家常大明星-香茅鸡胸

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斋啡加大

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虽说健身狗的饮食很讲究，但绝不是单一的白煮蛋和鸡胸。反而一定要多元化，因为过于单一的饮食会造成身体代谢陷入倦怠，久而久之就会放慢代谢率，反而不利于增肌减脂。当然，对于一个同时是吃货的健身狗来说，口福之快是活着的意义之一对吧，要健康也要吃的好！今天奉献一个本狗最爱的健身菜单一枚

香茅鸡胸的用料

鸡胸肉 200g	香茅 2-3根
大蒜 3瓣	红葱头 2个
干红辣椒半个	腌肉料
生抽 2茶匙	料酒 2茶匙
现磨黑胡椒半茶匙	玉米淀粉 1茶匙
苏打粉 1/2茶匙	酱汁
鱼露 1汤匙	水 1/2汤匙
糖 1汤匙	现磨黑胡椒 1/2茶匙

香茅鸡胸的做法

步骤1

鸡胸肉切成一口大小，我用了鸡脊柳，因为家里有，正常鸡大胸也是完全可以的。当然鸡腿也是可以的，但不是健身狗的选择

步骤2

加入所有腌肉料拌匀腌制片刻

步骤3

重点强调一下腌料里面的苏打粉，这是几乎所有中餐馆炒肉不柴的秘诀。是baking soda，不是baking powder哦

步骤4

将大蒜和香茅剁碎，红葱头和干辣椒切细丝。这里也可以用泰式小米辣，我觉得太辣，就用了干辣椒，去籽切丝

步骤5

讲一下香茅，用小支嫩一点的，要白的部分，越往绿的部分口感会越粗糙，所以每支香茅大概就取下半根。顶上的部分也不要扔，最后可以做装饰用

步骤6

再把酱汁调料混合在小碗中备用

步骤7

锅中入油烧热，要稍微热一点

步骤8

入鸡肉铺平。重点来了：铺好后，不.要.翻.动。约2-3分钟，这样表面会酥脆

步骤9

翻过来就是这样，漂亮的金黄色～

步骤10

稍微翻炒后倒入切好香茅大蒜红葱头和干辣椒丝翻炒

步骤11

翻炒至红葱头变软变透明，香味四溢后倒入入酱汁快速翻炒至收汁就好咯～

步骤12

放在饭上～香死

香茅鸡胸的烹饪技巧

注重口感和美味的亲可以用鸡腿肉，会更多汁更香哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由斋啡加大编写，未经授权不得转载

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