牛油果小蛋糕（好吃又健康）

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筱傲雪
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牛油果小蛋糕的用料

低粉 45g 玉米淀粉 10g
牛油果 1个 橄榄油 10g
鸡蛋 3个 纯牛奶 60g
糖（蛋白） 10g 糖（蛋黄） 15g

牛油果小蛋糕的做法

牛油果小蛋糕（好吃又健康）的做法图解1

步骤1

全家福
牛油果小蛋糕（好吃又健康）的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离！蛋黄加糖打到微微泛白即可
牛油果小蛋糕（好吃又健康）的做法图解3

步骤3

分多次加入油！每次加入混合均匀再加入下一次！
牛油果小蛋糕（好吃又健康）的做法图解4

步骤4

加牛奶和加油一样分多次慢慢加入均匀再加下一次（加牛奶忘拍照啦）
牛油果小蛋糕（好吃又健康）的做法图解5

步骤5

加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌均匀加入牛油果泥再次搅拌均匀！（牛油果泥有小颗粒也无所谓，不影响口感，牛油果本身就是软软的）
牛油果小蛋糕（好吃又健康）的做法图解6

步骤6

蛋白加糖打发，提起有小弯钩
牛油果小蛋糕（好吃又健康）的做法图解7

步骤7

先把1/3蛋白加入蛋糊中，拌匀后把蛋糊加入剩下的2/3的蛋白中，再拌匀！
牛油果小蛋糕（好吃又健康）的做法图解8

步骤8

手残抖啦撒啦一点！装入纸杯中！175度中层30-35min考虑实际烤箱情况！
牛油果小蛋糕（好吃又健康）的做法图解9

步骤9

开花啦

牛油果小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 筱傲雪 编写，未经授权不得转载

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