香蕉鸡排下午茶丨假日里的懒人小食【微体兔闲情逸厨】

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金黄酥脆的外壳，柔软的内心，不仅有肉也有水果。对于食肉动物和油炸爱好者来说，简直不能再爱了。今天的这一款下午茶组合别看是“炸”出来的，但是用到的油非常的少，想知道是怎么做的，快往下看吧！

香蕉鸡排的用料

鸡胸肉 1块	鸡蛋 3个
香蕉 2个	面粉 100g
面包糠 120g	盐适量
黑胡椒适量

香蕉鸡排的做法

步骤1

将三个鸡蛋打散，香蕉切成段。

步骤2

鸡胸肉对半剖开，用木锤敲打，使肉质松软更好腌制入味。

步骤3

在鸡肉两面均匀的抹上海盐和黑胡椒，腌制15分钟左右。

步骤4

准备好蛋液，将面粉和面包糠分别倒入平盘子中。

步骤5

香蕉先沾上蛋液，再均匀的裹上面包糠。

步骤6

腌好的鸡肉两面先裹上生粉，再沾上蛋液。

步骤7

最后均匀的裹上面包糠。

步骤8

香蕉直接放入空气炸锅中，不用放油，炸5分钟左右。

步骤9

锅内倒油，把鸡排放入锅中煎至两面金黄。

步骤10

鸡排切成方便食用的小块，撒上些香脆的芝麻装饰。

步骤11

取出香蕉，再配上一些番茄酱就可以食用啦！

香蕉鸡排的烹饪技巧

1、这里用了空气炸锅来炸香蕉，空气炸锅的特点是不用油也能炸东西，用平底锅煎也是一样的。 2、鸡排用锤子敲打后肉质会更嫩也更好入味，用刀背敲打效果也是一样的。 3、鸡排用生粉裹住后再裹上面包糠，能锁住水分，吃起来更加鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由微体兔编写，未经授权不得转载

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