奶油排包

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看到图片，是不是觉得好像某个面包店买回来的奶油排包吖？哈哈，吃腻了外头，自己做一下，原想着，好吃就可以了，没想到，可以跟外头的店比较呢，心情大好呢！

奶油排包的用料

水 160g 砂糖 80g
盐 4g 鸡蛋 1个
黄油 40g 高筋面粉 350g
酵母 5g 奶粉 30g

奶油排包的做法

奶油排包的做法图解1

步骤1

将材料依次放入面包桶中。
奶油排包的做法图解2

步骤2

用东菱6D面包机和面功能连续和30分钟。
奶油排包的做法图解3

步骤3

取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手巾盖住，静置15-20分钟分割。
奶油排包的做法图解4

步骤4

平均分成12份。
奶油排包的做法图解5

步骤5

用擀面仗把面团擀压。
奶油排包的做法图解6

步骤6

翻面将前端捏薄。
奶油排包的做法图解7

步骤7

卷起收口。
奶油排包的做法图解8

步骤8

揉长。
奶油排包的做法图解9

步骤9

拿面团1/4长度折回。
奶油排包的做法图解10

步骤10

拿另一端1/4度折回放入烤盘中摆好。
奶油排包的做法图解11

步骤11

面团整形时大小一致摆放整齐，放烤箱发酵50左右分钟，冬天适量加长发酵时间。
奶油排包的做法图解12

步骤12

取出发酵的排包面团。
奶油排包的做法图解13

步骤13

在面团表面刷上全蛋液，放入烤箱调到上下管加热功能，上管160度，下管170度，时间是25-28分钟。
奶油排包的做法图解14

步骤14

成品。
奶油排包的做法图解15

步骤15

成品。

奶油排包的烹饪技巧

建议面包机和烤箱配合使用，我使用的是东菱面包机BM1352B-3C和东菱烤箱DL-K38B！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载

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