紫薯铜锣烧

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中秋节做月饼剩了许多紫薯馅，想着要把它们消灭掉，于是想到了叮当猫的铜锣烧，把豆沙换成了紫薯馅，奶香混合着紫薯，很健康的感觉，紫薯馅也消耗光光的了，用的是学厨的不粘锅，完全不粘底，也很平，所以煎出的铜锣烧也很圆

紫薯铜锣烧的用料

低筋粉 100克 鸡蛋 1个
牛奶 100克 细砂糖 28克
无铝泡打粉 3克 玉米油 10克
蜂蜜 8克 紫薯馅 适量

紫薯铜锣烧的做法

紫薯铜锣烧的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
紫薯铜锣烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入大碗内
紫薯铜锣烧的做法图解3

步骤3

手动打蛋器打散
紫薯铜锣烧的做法图解4

步骤4

牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀
紫薯铜锣烧的做法图解5

步骤5

倒入蛋液内，用打蛋器混匀
紫薯铜锣烧的做法图解6

步骤6

泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
紫薯铜锣烧的做法图解7

步骤7

用手动打蛋器混匀，静置20分钟
紫薯铜锣烧的做法图解8

步骤8

小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
紫薯铜锣烧的做法图解9

步骤9

用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
紫薯铜锣烧的做法图解10

步骤10

放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
紫薯铜锣烧的做法图解11

步骤11

全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
紫薯铜锣烧的做法图解12

步骤12

盖好另一个饼面，即成铜锣烧
紫薯铜锣烧的做法图解13

步骤13

切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
紫薯铜锣烧的做法图解14

步骤14

成品
紫薯铜锣烧的做法图解15

步骤15

成品

紫薯铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 日本料理 下午茶 零食 甜

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