抹茶花环曲奇

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因为儿子爱吃抹茶类甜品，特意做了这款抹茶控们的大爱~抹茶花环曲奇。贴近大自然的造型，色彩丰富，能够勾起小朋友们的食欲。蔓越莓和葡萄干的丝丝酸甜，再配合白巧克力的甜脆口感，带给你舌尖味蕾的小清新感受。

抹茶花环曲奇的用料

无盐黄油 80g 糖霜 45g
蛋清 20g 香草精 1g
低筋面粉 90g 抹茶粉 4g
白巧克力 适量 蔓越莓碎 适量
葡萄干 适量

抹茶花环曲奇的做法

抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解1

步骤1

室温软化好的黄油加入糖霜。
抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解2

步骤2

打发到微微发白，分次加入蛋白，打匀。不可出现油水分离。
抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解3

步骤3

加入香草精，打匀。不可打发过度，否则曲奇花纹会消失。
抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解4

步骤4

筛入低粉和抹茶粉，用刮刀拌匀。
抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解5

步骤5

用喜欢的大号裱花嘴挤成花环。
抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解6

步骤6

155度烤制20分钟，出炉晾凉。
抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解7

步骤7

隔水融化白巧克力。
抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解8

步骤8

用白巧克力淋面。
抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解9

步骤9

撒上蔓越莓和葡萄干装饰，完成。
抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解10

步骤10

成品
抹茶花环曲奇#2016松下大师赛（成都）#的做法图解11

步骤11

成品

抹茶花环曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 虎虎cake 编写，未经授权不得转载

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