茄角之恋

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豆角茄子的用料

茄子 300g 豆角 300g
葱 两根 蒜、干辣椒 适量

豆角茄子的做法

茄角之恋的做法图解1

步骤1

新鲜茄子切条，豆角撕丝掰成小段。
茄角之恋的做法图解2

步骤2

切好的茄子用盐水泡一下，否则下一步过油锅很吸油。
茄角之恋的做法图解3

步骤3

蒜切碎，辣椒、葱切段。
茄角之恋的做法图解4

步骤4

起油锅。先后放入豆角、茄子，豆角炸至表皮变皱。
茄角之恋的做法图解5

步骤5

茄子炸至变软变色滤油捞出。
茄角之恋的做法图解6

步骤6

锅内留少许油，放入蒜、葱、辣椒小火煸炒出味。 放入茄子、豆角翻炒。

步骤7

倒入少许生抽、蚝油、盐，翻炒均匀。
茄角之恋的做法图解8

步骤8

出锅。

豆角茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 哑口吴言 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 下饭菜 咸 中国菜

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