纯手工泡菜

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静待花开がんぼれ
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泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放经过发酵的蔬菜

泡菜的用料

白菜 2颗 梨 半个
苹果 半个

泡菜的做法

纯手工泡菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净，沥干，每片菜叶上抹上盐腌半个多小时
纯手工泡菜的做法图解2

步骤2

白菜腌制的同时，准备腌制调料，生姜切末
纯手工泡菜的做法图解3

步骤3

大蒜切末
纯手工泡菜的做法图解4

步骤4

梨和苹果切成碎末
纯手工泡菜的做法图解5

步骤5

将以上佐料放在一起，加入辣椒面，最好选择青海循化辣椒，香而不太辣，加入一小勺鱼露
纯手工泡菜的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，这时看白菜是否腌制好，白菜折不断为宜！
纯手工泡菜的做法图解7

步骤7

将腌制酱料均匀抹在白菜叶上，白菜根部可多放一些。然后一块块放在密封盒里，放入冰箱！

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 静待花开がんぼれ 编写，未经授权不得转载

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