豆角焖面

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跟某人逛微博看到这道菜，大晚上的流口水，马上决定试一试

豆角焖面的用料

五花肉 200g 面条 400g
豆角 200g 盐
鸡精 生抽
老抽 料酒
花椒油 白糖
食醋

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备好葱姜蒜辣椒，豆角，五花肉，面条
豆角焖面的做法图解2

步骤2

面条上锅里上大气后蒸六分钟
豆角焖面的做法图解3

步骤3

1.葱姜蒜辣椒煸香 2.放入五花肉煸炒，可以适当炒干一点儿，我怕太油了。加入生抽料酒提鲜去腥，少许老抽上色 3.放入豆角煸炒至变色（忘记拍照了）加入盐，鸡精，胡椒粉调味儿
豆角焖面的做法图解4

步骤4

加开水没过豆角，烧开后将蒸过的面条平铺在豆角上，小火焖六分钟
豆角焖面的做法图解5

步骤5

1.调酱汁儿，碗里加生抽，食醋，白糖，花椒油搅拌均匀 2.倒入焖好了的面条上，拌匀后出锅（面条不用焖太干了，留一点点儿汁水好吃些，最后的酱汁儿起点睛的作用，最好不要省略）

豆角焖面的烹饪技巧

1.面条提前蒸五六分钟，更容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 哈密瓜奶茶 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 炒 焖 拌 家常菜

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