豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子

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80后的私厨by楠木的木
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豆角小炒肉的用料

豆角 250g 瘦肉 100g
八角 葱蒜
生抽 淀粉
料酒 糖
耗油

豆角小炒肉的做法

豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子的做法图解1

步骤1

豆角掰去两端的梗，切成斜刀丝
豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子的做法图解2

步骤2

瘦肉切成丝，加入淀粉，料酒，拌均匀
豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子的做法图解3

步骤3

锅内放油，炒熟肉丝
豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子的做法图解4

步骤4

准备配料
豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子的做法图解5

步骤5

先放入八角和蒜炒香，最后放葱
豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子的做法图解6

步骤6

放入豆角，加入少许鸡精，生抽两小勺，耗油一小勺，糖适量，翻炒后盖好锅盖焖一会，再打开锅盖炒至豆角八成熟
豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子的做法图解7

步骤7

再放入红椒（可省略）和炒熟的肉丝，大火后烹入料酒，继续炒至豆角变软，后撒少许盐
豆角小炒肉～好似也叫刀豆，四季豆还是弯子的做法图解8

步骤8

豆角一定要炒熟才更入味

豆角小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 朋友聚餐 65-79岁 午餐

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