水煮肉片

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水煮肉片的用料

瘦肉 适量 金针菇 适量
青菜 适量 豆芽 适量
花椒 适量 大蒜 适量
干辣椒 适量 姜 适量
郫县豆瓣酱 适量 淀粉 适量
料酒 适量 葱花 适量

水煮肉片的做法

步骤1

瘦肉切片，越薄越好

步骤2

用盐、料酒、淀粉把肉抓匀腌制半小时待用

步骤3

锅里放入少量油，烧热以后把配菜都倒入，快速翻炒，把炒好的配菜捞入大碗里。

步骤4

锅里放油烧热，放适量郫县豆瓣酱炒出香味（火不能太大哦），加生姜继续翻炒，炒出红油后放入葱段，再加适量水烧开

步骤5

汤烧开以后，就下肉片，肉片煮两分钟左右就好，时间久了肉不够嫩了

步骤6

将煮好的肉片倒在配菜上，汤也要倒进去哦！把蒜末和花椒均匀的撒在上面。锅里放油，油烧8成热就好，稍微凉一下淋在上面，就OK了
水煮肉片的做法图解7

步骤7

不怎么好看，味道还是不错滴

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

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