闪电泡芙

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孟尤尤
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闪电泡芙的用料

低筋粉 60克 牛奶 50克
水 50克 黄油 45克
全蛋 105克 玛斯卡膨 200克
淡奶油 220克 细砂糖 40克
抹茶粉 2克

闪电泡芙的做法

闪电泡芙#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解1

步骤1

1.将所有材料准备好 2.牛奶+水+黄油煮到微沸 离火 加入过筛的面粉 3.将锅放到火上继续加热 直到面糊成团 锅底有微微结皮时关火 4.将蛋液打散 少量多次加入到面团中 搅拌均匀 5.在用刮刀挑起面糊 落下时呈稍为滑顺的倒三角时，这个程度就可以了 6.将抖好的面糊倒入裱花袋中 用小号的玫瑰花嘴 成出一条条直线 长度按自己的喜好来控制 7. 烤箱预热180度 烤25-30分钟 8.烤好后出炉降温备用
闪电泡芙#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解2

步骤2

制作馅料： 200克玛斯卡膨+200克淡奶油+40克细砂糖 搅打成乳霜状 可做为基础馅料
闪电泡芙#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解3

步骤3

将泡芙戳两个小孔 馅料可以直接用裱花袋灌入即可
闪电泡芙#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解4

步骤4

我还做了抹茶口味的 将2克抹茶粉用20克淡奶油稀释均匀 然后加入适量的基础馅料就可以了
闪电泡芙#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解5

步骤5

将泡芙从中间剖开 用玫瑰嘴挤出纹路
闪电泡芙#长帝烘焙节-刚柔阁#的做法图解6

步骤6

闪电泡芙就是要多样化，喜欢什么样式或口味都就看大家的喜好啦~

闪电泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶 烤箱 电器

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