粉系花环蛋糕+

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韩式裱花蛋糕已经火了很久，喜欢烘焙的我终于将这些裱花工具凑齐，接下来的任务就是练习。 初次做这种韩式裱花蛋糕，我选择了粉色系，整个蛋糕以粉色为主色调，搭配黄色和绿色的装饰让画面显得更加的清新，活泼。

花环蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖粉 100克
淡奶油 450克 色拉油 30克
鲜奶 30克 低粉 50克
奶油霜 适量 食用色素 适量

花环蛋糕的做法

粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解1

步骤1

将牛奶和色拉油混合，搅拌均匀
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解2

步骤2

一次性倒入过筛的低粉，快速拌匀
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌匀
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解4

步骤4

拌好的蛋黄糊光滑细腻
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解5

步骤5

蛋白分两次加入50克糖粉进行打发
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解6

步骤6

如图，提起打蛋器有直立的尖角形成代表蛋白已经打发
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解7

步骤7

取少量蛋白与之前的蛋黄糊切拌均匀，然后再将剩余的蛋白全部倒入，彻底切拌均匀
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解8

步骤8

倒入模具150度烘焙1小时
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解9

步骤9

淡奶油+剩余50克糖粉
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解10

步骤10

用打蛋器高速打发，如图状
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解11

步骤11

待蛋糕冷却后，分成三片，一片蛋糕片，一层淡奶油
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解12

步骤12

直至将3片蛋糕片全部抹好奶油，并且把四周抹平
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解13

步骤13

取少量淡奶油加粉色色素调匀，抹在蛋糕上面
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解14

步骤14

顶部用淡奶油挤一个圈圈
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解15

步骤15

奶油霜调色，裱花
粉系花环蛋糕+#约会MOF#的做法图解16

步骤16

在蛋糕上摆放花朵做最后装饰即可

花环蛋糕的烹饪技巧

1：戚风蛋糕做法的关键依旧是蛋清的打发，蛋清要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器会有尖尖的小角 2：另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡 3：烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

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