野天麻炖鱼头

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野天麻炖鱼头的用料

花鲢鱼头 一个 野天麻 15g
姜 一块 葱 一根
红枣 5个 枸杞 一小把
料酒 2勺 食用油 适量
香菜 少许 盐 少许
水 适量

野天麻炖鱼头的做法

野天麻炖鱼头的做法图解1

步骤1

准备好所需食材（把红枣枸杞洗净，葱切小段，姜切片，在切少许香菜备用）
野天麻炖鱼头的做法图解2

步骤2

把花鲢鱼头清洗干净，沥干水分备用
野天麻炖鱼头的做法图解3

步骤3

野天麻（近照图）
野天麻炖鱼头的做法图解4

步骤4

天麻用水泡软切成厚片备用（买来的是切好的薄片不用泡，洗干净就可以）
野天麻炖鱼头的做法图解5

步骤5

起锅倒入适量食用油烧热，放入鱼头煎至两面金黄既可
野天麻炖鱼头的做法图解6

步骤6

煎好后转入砂锅中，放入天麻，葱段，姜片，料酒，红枣，枸杞，倒入适量的热水没过鱼头（可以多加些）烧开后转小火慢炖30-40分钟
野天麻炖鱼头的做法图解7

步骤7

炖好后的鱼汤成奶白色，放少许盐调味，撒些香菜既可
野天麻炖鱼头的做法图解8

步骤8

成品图

野天麻炖鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 FC美食煮意 编写，未经授权不得转载
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