蒜蓉粉丝虾

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有没有很喜欢夜市做的蒜蓉扇贝？浓浓的蒜香，隔着一条街都能闻见，所以，这次自己在家尝试把扇贝换成了大虾。

蒜蓉粉丝虾的用料

大虾 500g 粉丝（龙口粉丝） 一捆
蒜 葱
小米椒 蚝油
酱油 盐
料酒

蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾的做法图解1

步骤1

1 把虾爪用剪刀剪干净。
蒜蓉粉丝虾的做法图解2

步骤2

2 去虾线，把虾肉剪成图片状。
蒜蓉粉丝虾的做法图解3

步骤3

3 清洗干净，装到容器里面，倒入料酒 一勺盐。拌匀，贴上保鲜膜，提前腌制30分钟。
蒜蓉粉丝虾的做法图解4

步骤4

4 架锅上火
蒜蓉粉丝虾的做法图解5

步骤5

5 把炒熟的一半蒜蓉跟另一半搅拌在一起。
蒜蓉粉丝虾的做法图解6

步骤6

6 粉丝用热水烫一下，捞出摆盘。（ps：粉丝最好剪断一下。）
蒜蓉粉丝虾的做法图解7

步骤7

7 把虾摆盘。
蒜蓉粉丝虾的做法图解8

步骤8

8 把备好的蒜蓉摆在虾身上，上蒸锅蒸熟。
蒜蓉粉丝虾的做法图解9

步骤9

9 蒸熟的虾捞出，撒上葱花。把适量耗油跟酱油倒在一个碗里，均匀淋在蒜蓉上。
蒜蓉粉丝虾的做法图解10

步骤10

10 热锅烧油 煸炒小米辣，然后热油淋上。出锅上菜

蒜蓉粉丝虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 M爱美食客M 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 午餐 一家三口 香 快手菜

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