蚝油蟠龙茄子

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有时候我也在想，我和钟先生到底为什么这么好。其实我俩性格，爱好等很多方面都很不同，不止不同，简直是冰火两重天。 钟先生是慢性子，而我则是急性子。 钟先生很有耐心，而我最缺乏的就是耐心。 钟先生很理性，而我则很感性。 钟先生最爱素食，而我则是个不折不扣的肉食主义者。 ~~~~~~~ 虽然有这么多不同，但我相信两个人相处，总是会互相影响的。 比如说我，不就爱上了素菜？ 这道【蚝油蟠龙茄子】非常简单，但非常惊艳。 短短6分钟烹饪时间，既是素菜，又是下饭菜。 如果你也爱它，赶紧行动吧，o(∩_∩)o ~

蚝油蟠龙茄子的用料

茄子 1个 洋葱 0.4个
大蒜 8瓣 植物油 2.5毫升
小米辣 4个 小葱 2颗
辣椒粉 15毫升 蚝油 30毫升
生抽 15毫升 糖 1毫升
醋 2.5毫升

蚝油蟠龙茄子的做法

蚝油蟠龙茄子#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

备好食材：茄子去蒂洗净；洋葱、小米辣，小葱洗净；大蒜去掉蒜衣，洗净；
蚝油蟠龙茄子#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

洋葱切碎，大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切圈；
蚝油蟠龙茄子#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

茄子两边分别放一根筷子，然后将茄子正反两面切蓑衣刀，放进可微波用的容器里；
蚝油蟠龙茄子#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

茄子上拍少许水，放入微波炉里，盖上微波炉专用盖，高火3分钟后，取出待用；
蚝油蟠龙茄子#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

碗里调入洋葱末，蒜末，植物油，辣椒粉搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；
蚝油蟠龙茄子#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

调料碗取出，调入适量蚝油，生抽，糖，醋搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；
蚝油蟠龙茄子#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

将调料里的酱汁浇在茄子上，放进微波炉，高火1分钟；
蚝油蟠龙茄子#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

取出，撒入适量小米辣，葱花。

蚝油蟠龙茄子的烹饪技巧

1、生抽最好用蒸鱼豉油代替； 2、茄子最好选细长一点的，成品更美观；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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