丝瓜蛋花汤

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东东1896
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丝瓜是妈妈种的。用厨余垃圾呕肥，有机健康绿色！

丝瓜蛋花汤的用料

丝瓜 1根 鸡蛋 1颗

丝瓜蛋花汤的做法

丝瓜蛋花汤的做法图解1

步骤1

东东早餐！ 丝瓜蛋花汤 1,丝瓜去皮（嫩丝瓜不用去皮），切滚刀块；鸡蛋磕入碗中，筷子打散。 2,锅里注入清水，烧热（不用沸腾）。 3,烧水时炒丝瓜。热锅凉油，放丝瓜块，过油翻炒，加盐，炒至丝瓜边缘略软。 4,丝瓜块放入热水中，煮至水沸腾；小火，水面略平静时，蛋液缓缓淋入水中，关火。鲜爽的丝瓜汤出锅了！

丝瓜蛋花汤的烹饪技巧

嫩丝瓜可以带皮吃的。蛋花，也称甩袖，要等水沸腾后，小火，水面略平静时，再慢慢淋入水中，等1,2秒轻轻搅动即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 东东1896 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 清淡

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