香辣竹节螺

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步骤： 首先选好竹节螺,然后让他们帮你剖好,把里面的脏东西清理好了，回家就容易清洗了

香辣竹节螺的用料

竹节螺 500g 蒜米 适量
辣椒 适量 白酒 适量
葱头 适量 姜片 适量
油 适量 酱油 适量
耗油 适量

香辣竹节螺的做法

香辣竹节螺的做法图解1

步骤1

将市场帮你杀好的竹节螺洗干净（刷刷外壳） 接着在烧滚水的锅里过一道热水,不用太久热水再次滚开就行,这样一会爆炒的时候不至于水分过多,也可以让螺肉脱离螺壳

步骤2

准备好姜,葱头,辣椒,蒜米 热锅,倒油爆辣椒,姜.蒜米放入撩过水的竹节螺,+盐。
香辣竹节螺的做法图解3

步骤3

爆炒一会会后加入其他调料,蚝油呀,酱油呀这些的，其他的看个人口味自己随意了。 （青口开口就已经熟了的，爆炒不用炒太久） 然后可以起锅。

香辣竹节螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 ﹄′猜卜透﹏ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 香 下酒菜

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