金蒜蒸排骨

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Adele瑷靆
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金蒜蒸排骨的用料

排骨 500g 蒜瓣 10颗
盐 酱油 料酒 白糖 生淀粉 孜然粉 蒸鱼豉油 适量 小葱 一小把

金蒜蒸排骨的做法

金蒜蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净后加适量盐和一点点料酒抓匀，再加入一小勺白糖与一勺生淀粉裹匀，再撒入孜然粉后腌制一至两小时。
金蒜蒸排骨的做法图解2

步骤2

蒜瓣切片，用少量油小火慢慢煎至蒜片变成金色。
金蒜蒸排骨的做法图解3

步骤3

将排骨放入盘中，调味料全部倒入盘内，排骨表面摆放煎好的蒜片。
金蒜蒸排骨的做法图解4

步骤4

蒸好后淋一点点的蒸鱼豉油提鲜，撒上小葱装饰就完成啦！
金蒜蒸排骨的做法图解5

步骤5

小提示：一般的蒸锅蒸一小时，若是用高压锅蒸30分钟就可以了，但也还是要看肉质和个人的口感，喜欢酥一点就蒸久一些。另外，盘底也可以放一些笋干或黑木耳垫底，吸饱了肉汁的蔬菜最后都会非常非常好吃的

金蒜蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 Adele瑷靆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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