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花心土豆泥丨原来土豆泥还能这么吃！【微体兔菜谱】
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土豆泥这种万能配菜很多人都喜欢，绵软湿润，解腻又扎实的口感真能吃上瘾，今天的土豆泥不光能在味道上征服你，新凹的造型更能让你眼前一亮，啊...战斗力又被点燃了呢！
土豆泥的做法
步骤1
土豆对半切开加快煮熟的时间，如果土豆略大可以再切小块些。
步骤2
胡萝卜去皮切条，秋葵去蒂。
步骤3
白菜瓣去根留下大片叶子。
步骤4
水里放入土豆块，煮20分钟左右，用筷子能穿透即可捞出。
步骤5
土豆稍稍放凉趁温热时去皮，捣成泥备用。
步骤6
往土豆泥中加入10g黄油、2勺蛋黄酱、1勺盐，搅拌均匀，觉得干的话可以分次稍加一些水调整。
步骤7
水烧开，少滴几滴油，放入白菜叶烫软捞出。
步骤8
依次放入秋葵、胡萝卜，烫1-2分钟捞出放凉。
步骤9
在模具里先铺上一层白菜叶，叶子要把模具的底部和四周边缘都铺满。
步骤10
按照一层土豆泥、一层胡萝卜、一层土豆泥、一层秋葵、土豆泥封顶，依次铺满模具。
步骤11
盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏约半小时使它更好的定型。
步骤12
倒扣出来。
步骤13
挤上蛋黄酱，刀烫过后小心的切开，2cm左右或是按你喜欢的厚度，一人一块，胜似甜品的土豆泥。土豆泥的烹饪技巧
1、土豆皮趁温热更好剥，小心烫手。
2、烫蔬菜的时候加点油，烫出来的蔬菜颜色更加油亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-09-26
©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载
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