独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】

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爱牛排披萨，更爱意面和焗饭，每次只要吃到香甜的芝士，感觉人生都圆满了，从此就踏上了自己动手丰衣足食的西餐不归路～

芝士鸡肉腊肠焗饭的用料

马苏里拉芝士 150g 鸡胸肉 100g
广式腊肠 2根 米饭 一碗（隔夜饭）
青椒 半个 洋葱 半个
胡萝卜 半根 玉米粒 适量
烤肉酱 30g 料酒 2勺
生抽 1勺 盐 适量
玉米淀粉 2勺 黑胡椒粉 适量
鸡精 1勺

芝士鸡肉腊肠焗饭的做法

独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解1

步骤1

首先按配料表准备好所需的各种食材。
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成1厘米见方的小块，用料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。然后把洋葱、胡萝卜、青椒切丁，腊肠斜着切片装盘备用。（配菜切丁切片什么的都随意，自己喜欢觉得好看就行，不多做讨论了）
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解3

步骤3

锅里倒色拉油，油热以后改小火倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒到鸡肉段生颜色变浅白色。（因为鸡肉用淀粉腌制的，所以炒的时候会有轻微黏锅，不用管它，只要用小火翻炒，别炒糊了锅就OK）
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解4

步骤4

鸡肉炒熟以后加入所有配菜一起继续翻炒。
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解5

步骤5

然后加入盐、黑胡椒粉、烤肉酱继续翻炒。（放烤肉酱炒出的米饭每一粒都裹着浓浓的肉酱香气，比只放盐和黑胡椒粉炒出的米饭不知道要甩出几条街啦，嘻嘻～以前也放过仲景香菇酱，味道也超赞，辣味原味都随意哒～）
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解6

步骤6

配菜炒好以后加入米饭。
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解7

步骤7

把米饭和配菜翻炒均匀后加鸡精起锅了～
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解8

步骤8

把炒好的米饭均匀的装在焗饭盘里。
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解9

步骤9

表层撒上马苏里拉芝士，撒多少都随意，我家里只有150g芝士了，因为和老公两个人吃，所以分成了2份的量，其实可以再多放点芝士，吃起来更香甜味美～
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解10

步骤10

烤箱上下火180度预热五分钟，然后把撒好芝士的米饭放进去烤10分钟就OK啦～（因不同品牌的烤箱受热度有差异，我是美的烤箱给大家参考，如果不知道自家烤箱温度怎样的豆友们，观察芝士烤到融化冒泡，表面金黄就可以了呢）
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解11

步骤11

芝士鸡肉腊肠焗饭大功告成啦～我的胃已经迫不及待了～
独家肉酱版【芝士鸡肉腊肠焗饭】的做法图解12

步骤12

再来一张近拍图，嘻嘻～开吃～

芝士鸡肉腊肠焗饭的烹饪技巧

1、炒鸡胸肉的时候油热以后要小火炒，不然淀粉很容易糊锅。2、米饭要隔夜饭最好，如果是新米饭，要放冰箱里冷藏一下再拿来炒，因为新米饭水分足，炒的时候太黏了。3、米饭要和配菜肉酱翻炒均匀，让每一粒米饭都裹着酱香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 遇见繁星 编写，未经授权不得转载

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