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饭合 | 正宗日式咖喱饭
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在很多人的印象中，
把备好的食材放进锅里拿块咖喱炖一炖，
就能吃到美味的咖喱饭了。
之前我也是这么认为的，
但是自从饭合请来日料美食达人，
泽田老师来为饭合呈现一道正宗的日式咖喱
我才知道自己还是太年轻。。。
日式咖喱饭的做法
步骤1
选取一块优质一点的梅肉， 将其切成4厘米左右的小段。
步骤2
用咖喱粉来腌制梅肉。
步骤3
将洋葱、胡萝卜、土豆切成适口的小块。
步骤4
起油锅，先入洋葱爆香，后放其余配菜，略微煸炒； 最后将腌制过的梅肉放入，炒制变色。
步骤5
将炒制好的食材放入炖锅中， 倒入清水并没过食材， 加入少许生抽、盐、番茄沙司。
步骤6
待中火炖煮20分钟后， 放入咖喱， 并大火收汁便可。
步骤7
最后再用可爱的模具做成造型， 放在用心炖煮的咖喱上。 完成！日式咖喱饭的烹饪技巧
1.用咖喱粉腌制梅肉可让咖喱更加入味；
2.先放配菜煸炒可让梅肉吸收菜的鲜香；
3.做咖喱时放入少许生抽和番茄沙司能提升汤汁的口感，同时让咖喱的味道变得圆润。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-09-27
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