超好吃的板栗鸡

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连邦木木
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栗子鸡是一道经典的滋补菜肴，也是一道相当好吃的家常菜，它可以补虚养身调理 、气血双补调理、 健脾开胃调理、 营养不良调理，秋天到了，正值板栗上市的季节，亲们都吃起来吧！

板栗鸡的用料

鸡腿 800g 去皮板栗 300g
生抽 一勺 老抽 一勺
姜 5g 盐 4g
糖 3g 蒜 4g

板栗鸡的做法

超好吃的板栗鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
超好吃的板栗鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿切小块入锅淖水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净
超好吃的板栗鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒油，油量稍微多点，放入板栗炒到变色后捞出备用
超好吃的板栗鸡的做法图解4

步骤4

剩余的油再次烧热，加入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡块翻炒至上色
超好吃的板栗鸡的做法图解5

步骤5

调入生抽、老抽、白糖翻拌均匀
超好吃的板栗鸡的做法图解6

步骤6

加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中火炖20分钟左右
超好吃的板栗鸡的做法图解7

步骤7

再加入炸过的板栗，小火焖煮半小时后加盐
超好吃的板栗鸡的做法图解8

步骤8

大火收汁，只剩少量汤汁即可出锅
超好吃的板栗鸡的做法图解9

步骤9

搭配上白米饭，绝对是道可口的下饭菜！

板栗鸡的烹饪技巧

新鲜板栗剥壳的方法有很多，我是在板栗背部用刀划小口，盐开水浸泡5分钟趁热剥壳的；也可以开口后放入微波炉中叮3分钟。 栗子用油炸是入味最好的一种方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 连邦木木 编写，未经授权不得转载
分类： 汆 炒 炸 炖 家常菜

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