鲜牛肉韭菜小馄饨

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松鼠鱼77
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家有学娃，正长身体，一款简单又美味的鲜牛肉小馄饨，给儿子补充体力脑力。

鲜牛肉韭菜小馄饨的用料

鲜牛肉馅 150克 盐 适量
馄饨皮 300克 韭菜 80克
蚝油 1勺 葱姜 适量
水 3小匙 生抽 适量
淀粉 1小勺 香油 少许
鸡精 少许 胡椒粉 少许

鲜牛肉韭菜小馄饨的做法

鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解1

步骤1

韭菜洗净晾干水分，葱姜切碎，牛肉馅加入水顺一个方向搅拌，让水分吃进肉里，再加入生抽，蚝油搅拌均匀。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解2

步骤2

加入盐，顺一个方向继续搅拌，加入盐后的肉馅很容易搅拌起劲，再加入胡椒粉去腥。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解3

步骤3

加入半个蛋黄，一勺淀粉，顺一个方向继续搅拌。然后加入洗净晾干的水分的韭菜。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解4

步骤4

混合搅拌均匀，加入香油搅拌均匀。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解5

步骤5

最后加入一小勺鸡精，牛肉馅就调好了。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解6

步骤6

取一个馄饨皮，放入适量肉馅。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解7

步骤7

轻轻卷起一个角。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解8

步骤8

再卷一下。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解9

步骤9

两头卷起来捏紧，一个小馄饨就做好了。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解10

步骤10

其他依次做好。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解11

步骤11

锅内加水烧开，水开后下入馄饨，用勺子顺锅边推转。盖盖煮开。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解12

步骤12

开锅再煮五六分钟就好了。
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解13

步骤13

撒上香菜，盛碗享用吧！
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解14

步骤14

鲜嫩多汁哦！
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解15

步骤15

再来一小勺辣酱，啧啧，美味！
鲜牛肉韭菜小馄饨的做法图解16

步骤16

哎哎，减肥的事儿明天再说。。。。

鲜牛肉韭菜小馄饨的烹饪技巧

肉馅加入盐后，顺一个方向搅拌，非常容易上劲，这样做出来的肉馅Q弹多汁，很是美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载

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