完美复刻曲奇杯

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在豆果上看到原方，一直想做，大概有一年了吧，终于复刻出来了，外表和口感都完美，唯一有缺陷的是加牛奶会漏，而且时间长了杯子底部会软，没有酥脆的口感了，个人推荐加浓稠的酸奶，既没有这些烦恼，还能中和杯子甜腻的口感，而且更健康

曲奇杯的用料

低筋面粉 170g 白糖 40g
红糖 60g 黄油 85g
巧克力 适量 可可粉 5g
玉米淀粉 10g 鸡蛋 1个

曲奇杯的做法

完美复刻曲奇杯的做法图解1

步骤1

所有材料，别忘了纸杯
完美复刻曲奇杯的做法图解2

步骤2

黄油软化后与白糖和红糖混合均匀，要把糖里的结块按碎，这一步一定要耐心，时间长没关系，重要的是混合均匀
完美复刻曲奇杯的做法图解3

步骤3

加一个蛋黄
完美复刻曲奇杯的做法图解4

步骤4

三种粉混合
完美复刻曲奇杯的做法图解5

步骤5

与黄油混合物搅拌均匀，这一步也不要着急，慢慢的就混合好了，一开始有点干，但慢慢就好了，毕竟是黄油啊
完美复刻曲奇杯的做法图解6

步骤6

取25克面团压实在纸杯底部，我垫的是眼霜盒子，用擀面杖
完美复刻曲奇杯的做法图解7

步骤7

取55克面团按在纸杯壁上，耐心按均匀，尤其是与底部连接的部分，一定要按粘在一起
完美复刻曲奇杯的做法图解8

步骤8

放入烤箱，180度20分钟，拿出来一定要放凉
完美复刻曲奇杯的做法图解9

步骤9

巧克力隔水加热成液体
完美复刻曲奇杯的做法图解10

步骤10

我用硅胶刷刷的巧克力液体在杯子内壁中
完美复刻曲奇杯的做法图解11

步骤11

都刷好了
完美复刻曲奇杯的做法图解12

步骤12

把外面的纸杯撕掉
完美复刻曲奇杯的做法图解13

步骤13

装牛奶喝，哈哈

曲奇杯的烹饪技巧

原方加了可可豆，在没有这种食材的情况下做的，底部会鼓包，很多人做的时候也反映过，想想可能是可可豆的缘故，让曲奇组织之间更紧密，不容易鼓包吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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