粢米炒饭

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粢米饭，南方早点，糯米里搁腊肉香干猪油渣等小料，夹油条或肉松，撒芝麻。双手团成一个椭圆形的米饭团，捧着当早饭吃。上中学那会儿，学校门口有卖，小商贩推着车，车上放两个大木桶，澡桶那么大。里面装满了糯米，一块钱抓两把，中间夹油条。每次回老家，总会早起去买来吃。当然也有买多了吃不完的时候，昨天就是。正好昨晚还剩些米饭，凑一锅随便炒个饭吧。

粢米炒饭的用料

隔夜粢米饭团 1个 隔夜米饭 1碗
肉枣 5颗 鸡蛋 2个

粢米炒饭的做法

粢米炒饭的做法图解1

步骤1

粢米饭跟米饭抓匀，肉枣切片
粢米炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散少油炒，本次炒饭只加这一次油
粢米炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋结成块了就捞走，锅里还剩一点点底油，把饭倒进锅里。粢米饭本来就油，所以根本不用加油
粢米炒饭的做法图解4

步骤4

炒一会儿，米饭颜色变深，加入肉枣片
粢米炒饭的做法图解5

步骤5

加热后又会逼出油来
粢米炒饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋再回锅。
粢米炒饭的做法图解7

步骤7

翻炒，完全融合后，出锅，剩饭的华丽转身，你的名字就是粢米炒饭

粢米炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 香 懒人菜 主食

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