葱香千层饼

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葱香千层饼的用料

面粉 500g 鸡蛋 1颗
酵母粉 2.5g 泡打粉 1g
小苏打 1g 糖 5g
温水 植物油（涂饼内用） 50g
植物油（烙饼用） 适量 盐 适量
葱 适量 椒盐、香豆豆（可不放） 适量

葱香千层饼的做法

葱香千层饼的做法图解1

步骤1

面加泡打粉小苏打糖
葱香千层饼的做法图解2

步骤2

中间挖个洞，打入鸡蛋
葱香千层饼的做法图解3

步骤3

温水没放酵母粉，搅匀，静置5分钟
葱香千层饼的做法图解4

步骤4

面粉没倒入酵母水，再加适量温水，水量依面粉吸水量为准，和成絮状
葱香千层饼的做法图解5

步骤5

把面揉成团，静置5~10分钟
葱香千层饼的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖出发酵1~2小时
葱香千层饼的做法图解7

步骤7

50g植物油
葱香千层饼的做法图解8

步骤8

加适量面粉（40g左右），搅拌均匀成油酥
葱香千层饼的做法图解9

步骤9

葱适量，切成葱花
葱香千层饼的做法图解10

步骤10

待面团发至1.5~2倍大
葱香千层饼的做法图解11

步骤11

排气揉匀
葱香千层饼的做法图解12

步骤12

将面团分成2~3份
葱香千层饼的做法图解13

步骤13

取一份
葱香千层饼的做法图解14

步骤14

案板上涂油，面团两面均沾上油，擀成长条
葱香千层饼的做法图解15

步骤15

继续擀长擀开，接近矩形
葱香千层饼的做法图解16

步骤16

涂油酥
葱香千层饼的做法图解17

步骤17

撒葱花，盐
葱香千层饼的做法图解18

步骤18

撒适量椒盐和香豆豆
葱香千层饼的做法图解19

步骤19

从窄的一端起折三角形
葱香千层饼的做法图解20

步骤20

再从另一面折
葱香千层饼的做法图解21

步骤21

把三角形叠起，撒适量面粉
葱香千层饼的做法图解22

步骤22

继续折三角形，撒面粉，一直折到最后
葱香千层饼的做法图解23

步骤23

叠好后盖保鲜膜静置20分钟
葱香千层饼的做法图解24

步骤24

静置20分钟后，轻轻擀平擀开成饼状（不要太用力，也不要擀太扁）
葱香千层饼的做法图解25

步骤25

放入预热好的电饼铛，安葱油饼键开始烙，至两面金黄，倒入适量水，待水收干即可出锅，一共5分钟左右，其他面团用同样方式烙熟
葱香千层饼的做法图解26

步骤26

待饼不烫手时切成块
葱香千层饼的做法图解27

步骤27

装盘，开吃！！哈哈哈哈

葱香千层饼的烹饪技巧

面一定要软，盐根据个人口味放。也可以把油盐葱换做芝麻酱或者花生酱味道也很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 记得你眼睛亮着 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 鲁菜 中国菜 主食 饼

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