爱心松仁玉米面包

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东菱K38B烤箱开光之作，漂亮的心形面包，加入甜甜的松仁玉米后，营养美味，大人孩子都喜欢的一款面包

松仁玉米面包的用料

高筋面粉 250ml 牛奶 140g
全蛋液 30g 白砂糖1 30g
盐 2.5g 酵母 2.5g
黄油 20g 刷表面蛋液 适量
玉米粒 100g 松仁 30g
豌豆 30g 黄油2 10g
白砂糖 30g 马苏里拉芝士碎 30g

松仁玉米面包的做法

爱心松仁玉米面包的做法图解1

步骤1

牛奶、全蛋液放入面盆内，加入细砂糖、盐，上面放面粉、酵母，手揉成面团，可以用面包机或厨师机揉
爱心松仁玉米面包的做法图解2

步骤2

揉到扩展阶段
爱心松仁玉米面包的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油继续揉
爱心松仁玉米面包的做法图解4

步骤4

揉出手套膜
爱心松仁玉米面包的做法图解5

步骤5

室温发酵2-2.5倍大
爱心松仁玉米面包的做法图解6

步骤6

发酵好排气分6份，盖保鲜膜松弛15分钟
爱心松仁玉米面包的做法图解7

步骤7

取一个面团擀成椭圆形，长侧卷起，捏好收口
爱心松仁玉米面包的做法图解8

步骤8

搓成30厘米左右的长条
爱心松仁玉米面包的做法图解9

步骤9

用刮板从中间切开，不要切断
爱心松仁玉米面包的做法图解10

步骤10

两头分别往里折
爱心松仁玉米面包的做法图解11

步骤11

整理成心形
爱心松仁玉米面包的做法图解12

步骤12

放入不粘烤盘上，普通烤盘要铺油纸
爱心松仁玉米面包的做法图解13

步骤13

放入烤箱进行二次发酵，里面放碗热水增加湿度，发酵半小时
爱心松仁玉米面包的做法图解14

步骤14

黄油炒化白砂糖，放入松仁玉米豌豆炒匀，放凉
爱心松仁玉米面包的做法图解15

步骤15

二发好，表面刷蛋液，用勺子把松仁玉米放上，表面洒上芝士碎，烤箱预热180度
爱心松仁玉米面包的做法图解16

步骤16

放入烤箱中层上下火180度烤22分钟
爱心松仁玉米面包的做法图解17

步骤17

成品图
爱心松仁玉米面包的做法图解18

步骤18

成品
爱心松仁玉米面包的做法图解19

步骤19

成品
爱心松仁玉米面包的做法图解20

步骤20

成品图

松仁玉米面包的烹饪技巧

1、揉面时留出10克牛奶调整面团湿度 2、如果不用牛奶可用135克水代替 3、烤的温度、时间根据自己烤箱实际情况调整 4、豌豆要焯水 5、可以不用非要揉出很薄的手套膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载

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