茜你一顿饭 | 沙姜鸡

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叶一茜主持的全明星美食直播《茜你一顿饭》，辣妈叶一茜为奶爸李茂亲手制作的美味沙姜鸡哦。这道菜不仅味道鲜美，且沙姜有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，非常适合胃寒之人使用。欢迎大家每周一周二晚上8点登陆优酷自频道，搜索“茜你一顿饭”，看叶一茜和大明星的美味直播哦。

沙姜鸡的用料

鸡肉 500g 生姜 一块
鲜沙姜 一块 干沙姜片 6~8片
沙姜粉 1勺 料酒
盐 生抽
淀粉 糖
耗油 青红彩椒
小香葱

沙姜鸡的做法

茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解1

步骤1

新鲜鸡肉切成小块备用。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解2

步骤2

做沙姜鸡，姜也是重要角色哦。准备好沙姜片、沙姜粉、新鲜沙姜以及生姜4种。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解3

步骤3

在鸡肉中加入料酒、盐、生抽、生粉1勺半， 腌渍备用。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解4

步骤4

取小碗调入沙姜粉、盐、糖、生抽、蚝油，备用。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解5

步骤5

领取一小碗，放入淀粉，加入适量清水调成芡汁。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解6

步骤6

生姜切片。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解7

步骤7

沙姜片泡水软化后切小块。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解8

步骤8

新鲜沙姜切片。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解9

步骤9

鸡肉腌渍十分钟后，入油锅中大火翻炒。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解10

步骤10

加入切好的三种姜片继续翻炒入味。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解11

步骤11

将淀粉芡汁与调好的沙姜粉耗油汁混合。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解12

步骤12

将混合汁倒入锅中翻炒，盖上锅盖焖煮中小火焖煮。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解13

步骤13

10到15分钟后，出锅装盘。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解14

步骤14

将青红彩椒切成丁状、小香葱切粒。
茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法图解15

步骤15

均匀的撒在鸡肉上。完成。

沙姜鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 茜你一顿饭 编写，未经授权不得转载

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