可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱

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马琳malin
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很多人不喜欢橙皮橘子皮之类的味道，我倒觉得挺特别的，香气很解腻，做中餐炖肉的话很多人也喜欢放些陈皮。就比如柚子茶很多人喜欢，其实柚子皮的味道和橙皮的也很相似，橙子同样可以用来做橙子茶。今儿我要做的是糖渍橙皮，别看是个小东西，用处却很多。蛋糕、面包和饼干都可以加一些糖渍橙皮碎，非常提味呢。当做零食嚼着吃也很好吃，我老公还非常喜欢用这个泡水喝。

糖渍橙皮的用料

橙子皮 1个 细砂糖 20克
清水 适量 盐 少许

糖渍橙皮的做法

可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法图解1

步骤1

橙子去掉果肉，只要橙子皮，切成八瓣；
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法图解2

步骤2

用小刀切掉白色的部分，尽量薄一点；
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法图解3

步骤3

切好的橙子皮放在一边备用；
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法图解4

步骤4

炖盅内加入适量的清水和盐，放入橙子皮；
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法图解5

步骤5

电炖锅选择煮粥的功能；
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法图解6

步骤6

大约1小时之后，取出橙皮，放入凉水中冷却；把炖盅里的水倒掉；
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法图解7

步骤7

切成小方块；
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法图解8

步骤8

再放入炖盅里面，加入一大勺水和细砂糖，继续炖煮；
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法图解9

步骤9

直到半透明状态，捞出以后平铺在盘子里晾干；
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法图解10

步骤10

晾干之后给每一块都沾裹一层细砂糖（配方分量外），再次平铺晾干即可。彻底晾干之后密封保存。

糖渍橙皮的烹饪技巧

1、我用的是美的MINI电炖锅来做这个糖渍橙皮，可能比你用煤气或者电磁炉要慢一些，但是你无须看着火，可以同时干几件事； 2、电炖锅除了煮粥和糖水，其实也可以做很多小零嘴哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-30

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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