红焖羊肉

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笨拙的米粉很细腻
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在美国很不容易找到纯正的中餐，自己动手，丰衣足食。

红焖羊肉的用料

羊肉 500g 洋葱 半个
香菇 6-8朵 水果胡萝卜 8个
小土豆 6-8个 茴香 3颗
姜 蒜
郫县豆瓣酱 生抽
糖 黄油
啤酒 1听 香菜 两根
辣椒碎

红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切块（大小依据个人喜好，我切的比较大）
红焖羊肉的做法图解2

步骤2

泡冷水+料酒
红焖羊肉的做法图解3

步骤3

蒜和姜切片 热锅 加入姜片蒜片和羊肉炒至表面金黄
红焖羊肉的做法图解4

步骤4

砂锅加一听啤酒和等量的水，少许料酒和茴香
红焖羊肉的做法图解5

步骤5

开锅后加入炒熟的羊肉和姜蒜 生抽 糖 郫县豆瓣酱 辣椒碎 大火烧开 撇去浮沫 转小火 炖一小时
红焖羊肉的做法图解6

步骤6

把蔬菜洗得干干净净 ;)
红焖羊肉的做法图解7

步骤7

洋葱切片 用黄油炒到软塌塌
红焖羊肉的做法图解8

步骤8

羊肉炖一小时后 加入所有蔬菜（土豆 胡萝卜 洋葱 香菇）再炖半小的 炖到所有食材软烂
红焖羊肉的做法图解9

步骤9

点缀香菜 出锅

红焖羊肉的烹饪技巧

啤酒可以使肉更佳鲜嫩；黄油炒出来的洋葱会更加香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 笨拙的米粉很细腻 编写，未经授权不得转载

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