鸡肉卷饼

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暴叔Gill
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我只是想让鸡胸肉有更多的可能，同时，希望卷饼有更多水分。不得不说，这是一次实验，结果还凑合。

鸡肉卷饼的用料

中筋面粉 100g 米粉 100g
鸡蛋 1g 鸡胸肉 1块
胡萝卜 1个 小青椒 2个
豆瓣酱 适量

鸡肉卷饼的做法

鸡肉卷饼的做法图解1

步骤1

面粉和米粉各一勺
鸡肉卷饼的做法图解2

步骤2

水与粉1:1，倒入清水，搅拌均匀
鸡肉卷饼的做法图解3

步骤3

打个鸡蛋
鸡肉卷饼的做法图解4

步骤4

搅匀后过筛
鸡肉卷饼的做法图解5

步骤5

鸡胸肉切碎
鸡肉卷饼的做法图解6

步骤6

香葱、生粉、盐抓匀腌制
鸡肉卷饼的做法图解7

步骤7

平底锅热锅刷油
鸡肉卷饼的做法图解8

步骤8

过筛后的面倒入平底锅，摊饼
鸡肉卷饼的做法图解9

步骤9

1分钟后，小心刮下面饼，翻面
鸡肉卷饼的做法图解10

步骤10

腌制后的肌肉，隔着饼，摊在锅内
鸡肉卷饼的做法图解11

步骤11

鸡肉容易老，所以隔着面饼把鸡肉铺开后，抹一层豆瓣酱，把火转小，待饼变脆，鸡肉变熟。
鸡肉卷饼的做法图解12

步骤12

鸡肉颜色变白，检查内部肉色也变白，把鸡肉取出，切小条。青椒、胡萝卜小条，与鸡肉一起码紧，放在面饼上
鸡肉卷饼的做法图解13

步骤13

卷起来，就好了！味道很不错，就是饼皮有点软。下回再试试墨西哥肉卷的饼皮制作方式！

鸡肉卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载

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