四川卤煮

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卤煮的用料

鸡脚 8个 鸭脚 6个
鸭翅膀 6个 冰糖 适量
干辣椒 适量 盐 适量
成品卤料袋装 60g

卤煮的做法

四川卤煮的做法图解1

步骤1

先把买回的材料用清水清洗干净备用。
四川卤煮的做法图解2

步骤2

烧水，水开后把材料全部进去，放花椒，老姜，料酒，水开后，煮3分钟捞出洗净滤干。
四川卤煮的做法图解3

步骤3

我用的砂锅，也可用铁锅，放入水(也可是骨头汤)更佳！和卤料成品倒入煮开
四川卤煮的做法图解4

步骤4

水开后，放入冰糖和辣椒，盐煮开大火，然后开小火慢炖30分钟
四川卤煮的做法图解5

步骤5

焖煮30分钟后，关火，放在锅里焖20分钟捞起，出锅！

卤煮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 ♂57 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煮锅 鲁菜 中国菜 咸

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