经典卤味菜

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蘭春平
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这道菜制作简单，即使零厨艺的新手操作起来也没问题。

卤味菜的用料

腐竹、面筋、花生米、鹌鹑蛋、海带、豆腐皮（其实食材可以看手边有什么不必一定按我的食材准备） 各100克 白糖 50克
李锦记卤水汁 260克 食用油 50克
八角，桂皮 各3块(颗) 干辣椒 2个

卤味菜的做法

经典卤味菜的做法图解1

步骤1

准备各种需要卤制食材

步骤2

最重要的主角闪亮登场～李锦记卤水汁

步骤3

热锅凉油放入桂皮八角干辣椒小火炒出香味，加入李锦记卤水汁260克。烧开加水两小碗。

步骤4

加入准备好的食材海带2片，面筋一个撕开，花生米2两，鹌鹑蛋6个，腐竹2根。翻搅，加开水少许，没过食材即可。

步骤5

大火烧开，关火浸(jìn)泡2小时即可食用
经典卤味菜的做法图解6

步骤6

自制卤味，干净健康。家庭聚餐，郊游野炊特别适合。
经典卤味菜的做法图解7

步骤7

不知道为什么上传后2、3、4、5的步骤图片消失了。这里补充一下。

卤味菜的烹饪技巧

卤味菜的食材比较广泛土豆片，豆腐干，面筋莲菜都可以卤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 蘭春平 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炒锅 煮 煮锅 朋友聚餐

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