史上最详细的鸡翅包饭攻略

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今年朋友圈特热门这种鸡翅包饭，很多私房的晒图，可惜都太贵了感觉，15块一个全翅，吃不起啊。我家好几个人，吃一次都要一百来块。而且孩子多，每人一个可能不够！呵呵！淘宝了一下，5块钱就有一个，10个起卖，运费太贵。而且，不知道会添加了什么，也不知道做了多久的。不敢随意买。思来想去

鸡翅包饭的用料

全鸡翅膀 6个	中翅膀 10个
原味新奥尔良烤翅腌粉 60克（小包装的）	豆粉（生粉）适量
炒饭原料：洋葱适量	胡萝卜适量
油适量	熟米饭（可用糯米饭代替）适量
蚝油适量	盐（或者酱油）适量
工具：大剪刀，水果小刀，菜刀	工具：塑料瓶，牙签

鸡翅包饭的做法

步骤1

把全翅和中翅用清水洗一下。毛毛什么的整理了。因为用的冷冻的翅里面含有很多冷水，所以我是没有捞起来，一边做一边泡着其他。勤奋的可以换换水。先去中翅的骨头。中翅两头都有骨头，切口宽的是连着棰的那头是两根，窄的是连着翅尖的是一根。按着图中显示红圈的部位，按刀的姿势剪一下，主要是剪断两条骨头的牵连。在用剪刀往里继续剪，周围也跟着剪，但是必须贴着骨头剪，不要往外剪会把肉剪出洞的哦。这样的剪了可以为后面削出骨头做准备哦。

步骤2

围绕着骨头的白色为中心，在骨头和肉之间贴着骨头周围剪一圈，把骨头露出来，肉离开一点。就可以拿着骨头开始用水果小刀削。削到图片的状态位置。削的过程，只要鸡翅的皮可以反过来就尽量反过来削！

步骤3

图片，削到这个程度，就用菜刀砍一下，因为中翅和全翅不同，中翅不能把全骨弄出来，都弄出来了，塞饭的时候会漏饭，必须把口塞住。所以就留一小节在洞口。把两个骨头用小盘装起来，留用。如果是给宝宝做的麻麻们，可以把全骨剔出来，就是会有洞口，可以用牙签缝上。或者砍的时候注意有碎骨要整理好。把去骨头的中翅反过来，用清水泡，把血水都泡清，然后可以同时在去其他中翅的骨头，步骤相同的。有的菜谱说去骨头的时候要细心，我比较懒，也比较不细心，都可以去，大家都可以的。哈哈~~~~~

步骤4

接着，是去鸡全翅的头骨了。和中翅相同，按图片的提示，绕着白色的头骨周围，用剪刀沿着骨头和肉之间，贴着骨头圆圈的方式剪剪剪~~~~

步骤5

目的是把骨头和肉剪开，露出一个骨头小棒。如图所示。。。骨头小棒就是我手上的那个，用手拿着，用水果小刀不停的圆圈式贴着骨头削削削，不用管那些肉，就是削骨头就好。削到差不多就可以了。然后把这根削完的骨头轻轻的一掰，就可以拿出来了。很简单的。

步骤6

这个是掰出来的骨头，多完美啊，哈哈~~~~~~

步骤7

接着，把去掉骨头的部分翅反过来，有的朋友可能已经在前面削的时候翻了，找到大概骨头臼的那个地方，如图所示，白色位置。如果手势好的，可以就这样剪。

步骤8

如果手势不怎么好的，可以跟着我的图所示，把剪刀轻轻伸进去，慢慢的回想臼所在的位置，剪剪剪。目的是在外面看着剪，可以知道刀口到哪了，避免把外皮剪个洞都不知道！这个步骤需要细心一点点哦。

步骤9

剪到什么程度呢，就是你觉得已经把贴着骨头臼的肉肉都分离开来了就好。然后再次把外皮反过来，就可以看到有些脱离了，那我们就可以剪剪剪，把这个白色的臼都剪掉。剪完就可以看到全翅第二节里的两个骨头露出来，那这一步暂时完成！

步骤10

然后按照我们上面去中翅的方法把这一节的骨头削出来。结尾不同的是，由于这个是全翅，翅尖部分是要留下来的，如果削好骨头后，就把两根骨头顺时针旋转一下，轻轻一掰。。。完美的去掉了，骨头留用！

步骤11

相同步骤去掉其他全翅的。去掉的都丢清水里泡着哦。图中是部分。去掉中翅+全翅的所有，用时20分钟~~~~期间还做了其他事情，例如洗洗，例如，换水。哈哈~~~~熟手后，去骨快很多的！

步骤12

随便买的腌料，在冷冻店买的，小小一包60克，全倒到盘子里，加相应的水，自己喜欢了，水最好能淹过翅面，找个比较深的盘子哦。我做的没淹过，怕水多了会没了味道，所以要有空就去翻一翻，压一压，入味~！！！腌料和水混一齐的时候，豆粉（可以加也可以不加，目的是要让鸡肉嫩一点），我加了，家里孩子多哈哈~~~~能点好，老奶奶都可以啃！