初体验烘焙~烤排面包

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新入手烤箱，初体验，孩子迫不及待想体验下:一入烘焙深似海，的意境^_^^_^^_^

烤排面包的用料

高筋面粉 400g 黄油 30g
酵母 5g 盐 3g
糖 50g 牛奶 210g
鸡蛋 2个

烤排面包的做法

初体验烘焙~烤排面包的做法图解1

步骤1

手和面，因为孩子把250毫升奶看作100克，故其他原料都加倍，面粉多加了一些，不加手都拿不出来^_^看其他妈妈都是用面包机和面，一会儿就发好了，这个2.5倍的效果，是和好面45分钟后的结果，因为用的黄油很好出膜。和面的时候放一个鸡蛋哦~
初体验烘焙~烤排面包的做法图解2

步骤2

32升烤箱出两托盘。先排气，揉面团，做成光滑面摆盘。
初体验烘焙~烤排面包的做法图解3

步骤3

二次醒发40分钟的样子，白白胖胖。把第二个鸡蛋打散加点植物油刷在上面，手感非常棒^_^^_^^_^醒发的同时将烤箱预热，上下各170度，加热20分钟。
初体验烘焙~烤排面包的做法图解4

步骤4

哈哈，刚进烤箱的样子，貌似排气没做好，前排的面包有气泡。将面包置于中层，上下各180度，烤20分钟。
初体验烘焙~烤排面包的做法图解5

步骤5

进烤箱12分钟的样子，觉得颜色够了，打开烤箱加了一层锡纸，麦芽糖的香味从烤箱里悠然的飘了出来，特别像小时候外国小说里的画面。
初体验烘焙~烤排面包的做法图解6

步骤6

bingo！出炉，房间里弥漫了淡淡的麦芽香~
初体验烘焙~烤排面包的做法图解7

步骤7

此时此刻，凌晨3点，菜鸟妈妈的初体验，Perfect！^_^^_^^_^

烤排面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 老熊啊 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 主食 香 甜 无水印

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