果仁法式面包

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风雨无阻的马齿菜很亮铮铮
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果仁法式面包的用料

高筋粉 180克 180克 全麦粉 40克
奶粉 10克 盐 4克
酵母 5克 水 150克
核桃仁 40克 葵花籽仁 20克
葡萄干 40克 蔓越莓干 40克

果仁法式面包的做法

步骤1

除酵母，果料，所有材料揉放在面包机里，按揉面方式揉15分钟

步骤2

加入鲜酵母，干酵母的话放酵母盒子，设定面团面包程序，设定手动投料。手工揉面的话揉到扩展，加入果料揉匀。

步骤3

基础发酵结束，案板撒薄粉，将面团排气分割两份，滚圆松弛10分钟。

步骤4

松弛完毕，将面团分别擀成20*20左右的面片，卷起，捏紧收口处。

步骤5

排入烤盘，收口处向下放。入温暖湿润处最后发酵40分钟左右。

步骤6

发酵结束，用筛子向面团表面撒薄薄一层面粉，最后放入预热220度的烤箱中中层上下火烤30分钟左右。

果仁法式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 风雨无阻的马齿菜很亮铮铮 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 外国菜 法国菜 烤 无水印

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