砂锅牛肉

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用砂锅炖煮牛肉，能够更好的保住牛肉的原汁原味，小火慢炖至牛肉绵软，吃一口牛肉，喝一口汤汁，满满的幸福感！

砂锅牛肉的用料

牛肉 500g 土豆 1个
胡萝卜 1个 花生油 20g
辣椒酱 2勺 豆瓣酱 2勺
葱 1颗 姜 1块
干辣椒 2个 八角 1个
花椒 10个 桂皮 1块
山楂 1个 料酒 1勺
盐 3g 酱油 2勺
香叶 2个 水

砂锅牛肉的做法

砂锅牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切成小块
砂锅牛肉的做法图解2

步骤2

锅中倒入油烧热后倒入辣椒酱和豆瓣酱翻炒，倒入牛肉翻炒几下，加水没过牛肉，加辅料中的其它材料
砂锅牛肉的做法图解3

步骤3

水开后撇去浮沫
砂锅牛肉的做法图解4

步骤4

倒入砂锅中，烧开后转小火慢炖1小时
砂锅牛肉的做法图解5

步骤5

将土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块
砂锅牛肉的做法图解6

步骤6

加入土豆和胡萝卜块再炖半小时至汤汁浓稠即可
砂锅牛肉的做法图解7

步骤7

炖好了，趁热吃美味哦！

砂锅牛肉的烹饪技巧

牛肉炖熟后再加菜炖煮至绵软，倒入砂锅后要选择最小火慢炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 家常菜 中国菜

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