西红柿牛腩浓汤

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蜜糖囡囡
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炖菜炖上了瘾，上次把这道菜炖干锅了，牛腩都成了牛肉干，哈哈，这次姐姐和妹妹来我家，我要一雪前耻，吼吼～汤的味道很毕，好吃的直哼哼～

西红柿牛腩浓汤的用料

牛腩 500g 西红柿 3个
胡萝卜 1个 土豆 2个
炖肉料 适量 姜 几片
料酒酱油 适量 大喜大牛肉粉 适量
大料 1个 冰糖 2颗

西红柿牛腩浓汤的做法

西红柿牛腩浓汤的做法图解1

步骤1

忘记照每一步的图片啦，就在这一张图上说明吧～ 1 牛肉切小块，冷水泡30分钟，去除血水，凉水下锅，水开后撇去浮沫，将牛肉捞出，血水倒掉。 2 西红柿去皮，2个切大块，1个切略小块。胡萝卜，土豆都切块，比牛肉略大。 3 牛肉，大块西红柿，胡萝卜，土豆都放入锅中，放入炖菜料包，大料，姜片，料酒，大火烧开，小火慢炖1.5小时。 4 加入剩余略小块西红柿，大喜大牛肉粉，海鲜酱油，盐，胡椒粉，冰糖继续炖30分钟，出锅～

西红柿牛腩浓汤的烹饪技巧

步骤4之前，可以将未炖烂的大块西红柿用勺子压碎，这样汤的颜色更好也更入味。 汤也可用淘米水炖，总感觉滋味儿更棒！ 炖肉料必不可少，以前总觉得炖汤的味道有些寡淡，加了各类香料，味道才刚刚好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 蜜糖囡囡 编写，未经授权不得转载

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