椰汁菊花糕

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一心想做桂花糕的，后来没有买到于是做了这个，真的别有一番风味

椰汁菊花糕的用料

椰汁 400ml 桂花 40g
糖 200g 水(桂花层) 700ml
水(椰汁层) 400ml 鱼胶粉 80g

椰汁菊花糕的做法

步骤1

将水跟菊花煮开然后放糖待糖融化后放鱼胶粉(鱼胶粉最好用冷水融开)，等待鱼胶粉溶解后，然后关火待凉
椰汁菊花糕的做法图解2

步骤2

将水跟椰浆煮开然后放糖待糖融化后放鱼胶粉(鱼胶粉最好用冷水融开)，等待鱼胶粉溶解后，然后关火待凉
椰汁菊花糕的做法图解3

步骤3

然后放一层菊花水到急冻室待15分钟再放椰浆层，就这样一部一部的放，最后一层然后菊花层才漂亮

椰汁菊花糕的烹饪技巧

如果想要口感较硬些可以放多10g的鱼胶粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 charlingpan 编写，未经授权不得转载

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