凉拌鸡爪

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婷婷6月天
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自己很喜欢吃鸡爪，然后妈妈老说外面的吃了不干净，所以经常想吃就自己做

凉拌鸡爪的用料

鸡爪，生抽，料酒，香菜，鸡精，耗油，蒜末，姜末，小米椒 一斤鸡爪，3到4跟香菜，

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

1，把买好的鸡爪全部潵冻放水里，潵冻后在用清水泡上10来分钟 2，把鸡爪过水切开成两份，锅内放入桂皮，待水烧开后，鸡爪过水5分钟，去掉血水。 3，沥干水分用料酒泡上几分钟，锅内放少许油，加上姜末，鸡爪倒入锅中，加少许水和盐，待水快干时捞出来。 4，香菜切好放入鸡爪上。 5，锅内加入油，六分熟的时候，放入生抽，少许料酒，盐，鸡精，姜，蒜，辣椒，爆熟倒入碗中的由香菜由上往下临下去。 6，用筷子把调料拌匀，让鸡爪更加入味，过5分钟左右基本上味道就可以吃了。

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 婷婷6月天 编写，未经授权不得转载

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