干爆土猪肚

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从养生的角度有几个好处要说一下： 1、胃不好的人可以多吃，特别养胃； 2、补气、健脾； 3、对心肺和肾都有一定益处。

干爆土猪肚的用料

猪肚 500g

干爆土猪肚的做法

干爆土猪肚的做法图解1

步骤1

特意起早去乡下寻摸的土猪肚，在城里几乎是很难找到的好东西
干爆土猪肚的做法图解2

步骤2

新鲜度99.99%，刚拿到时还在冒着热气
干爆土猪肚的做法图解3

步骤3

用刀简单的切开（改刀），可以看到不少油腻
干爆土猪肚的做法图解4

步骤4

初步处理油腻物，洒适量食盐搓一搓
干爆土猪肚的做法图解5

步骤5

就这样用盐揉搓，基本可以搓掉油腻物
干爆土猪肚的做法图解6

步骤6

搓洗干净后用开水焯一遍，基本就比较干净了！
干爆土猪肚的做法图解7

步骤7

冷水下锅加入图中卤料，烧开后小火卤制一个半小时
干爆土猪肚的做法图解8

步骤8

卤制好的猪肚已经没什么腥味，简单切成这样的寸断
干爆土猪肚的做法图解9

步骤9

一个土猪肚至少可以炒三份，我这次先切一部分炒着吃
干爆土猪肚的做法图解10

步骤10

买了点柴火豆腐干，跟土猪肚搭配特别过瘾啊
干爆土猪肚的做法图解11

步骤11

三五分钟爆炒，搞定，撒点葱花提香提色
干爆土猪肚的做法图解12

步骤12

这感觉不谈了，成品出炉，下酒下饭都是它了
干爆土猪肚的做法图解13

步骤13

土猪肚弹牙爽口，香啊；柴火干子淡淡烟熏味特别搭

干爆土猪肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 江城潮爸 编写，未经授权不得转载

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