草莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）

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不愿意动烤箱的时候就做慕斯蛋糕，简单又美味。这个蛋糕为了庆祝纪念日，又一个纪念。

草莓酸奶慕斯蛋糕的用料

酸奶 250g 淡奶油 200g
草莓果酱 适量 糖粉 15g
黄油 80g 消化饼饼干 80g
吉利丁粉 10g 水 60g
装饰草莓 适量

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

草莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法图解1

步骤1

80g黄油软化成液体后倒入消化饼饼干碎里拌匀，放在活底蛋糕模底层压实
草莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法图解2

步骤2

吉利丁粉加60g水拌匀，隔热水搅拌到完全融入水中，然后倒入酸奶中搅拌均匀。注意吉利丁水一定要没有颗粒，如果有颗粒，倒入酸奶的时候可以过筛，这样就没有颗粒了
草莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法图解3

步骤3

淡奶油加糖粉打发到7分左右，就是倾斜容器奶油还可以缓缓流动这样
草莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法图解4

步骤4

酸奶倒入打发好的奶油中搅拌均匀，加入适量草莓酱再搅拌均匀
草莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法图解5

步骤5

做好的慕斯液倒入铺好消化饼饼干的蛋糕模里，轻轻震出气泡，放冰箱冷藏6小时左右待慕斯蛋糕凝固好即可
草莓酸奶慕斯蛋糕（6寸）的做法图解6

步骤6

蛋糕做好脱模时可以用吹风机吹一下蛋糕模外围，或者用脱模刀小心翼翼的沿蛋糕外围划一圈，蛋糕表层可以按照自己喜好来装饰

草莓酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

糖粉可以用料理机把白砂糖打成糖粉。黄油要软化成液体用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载

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