蛋黄莲蓉酥

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蛋黄莲蓉酥的用料

中筋粉 220克 黄油（或猪油） 80克
水 80克 糖粉 36克
低筋粉 200克 黄油（或猪油） 100克
莲蓉 490克 鸭蛋黄 14个
白酒 适量 鸡蛋 1个
熟黑芝麻 适量

蛋黄莲蓉酥的做法

蛋黄莲蓉酥的做法图解1

步骤1

水油皮:面粉十砂糖十猪油十水，揉捏
蛋黄莲蓉酥的做法图解2

步骤2

油皮:面粉十油，揉捏
蛋黄莲蓉酥的做法图解3

步骤3

咸蛋黄烤10分钟
蛋黄莲蓉酥的做法图解4

步骤4

莲蓉包入咸蛋黄
蛋黄莲蓉酥的做法图解5

步骤5

水油皮包油皮压扁
蛋黄莲蓉酥的做法图解6

步骤6

从下向上卷静致15分钟
蛋黄莲蓉酥的做法图解7

步骤7

再次压扁从下向上卷静致15分钟
蛋黄莲蓉酥的做法图解8

步骤8

将饼皮压扁放入馅料，捏圆收口向下。
蛋黄莲蓉酥的做法图解9

步骤9

共做14个，静致10分钟，涂抹蛋液，散上芝麻。
蛋黄莲蓉酥的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度10分钟，烤25分钟上色即可。
蛋黄莲蓉酥的做法图解11

步骤11

香喷喷出炉。美达达。

蛋黄莲蓉酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载

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