独家---凉拌海带丝

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雨舞天籁
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超市买的海带丝，回家后简单做了个凉拌海带丝，辣的方便下饭。

凉拌海带丝的用料

姜 5g 葱 5g
蒜子 5g 生抽 10g
自制辣椒 10g 芝麻香油 适量
陈醋 2g 海带丝 250g
料酒 3g

凉拌海带丝的做法

独家---凉拌海带丝的做法图解1

步骤1

海带丝超市买回来清洗干净后泡水中1小时左右，去除咸味。
独家---凉拌海带丝的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水烧开后放入海带丝、姜片、料酒，焯水2分钟。
独家---凉拌海带丝的做法图解3

步骤3

海带丝焯水后捞出沥干水分，再用冷开水冲洗干净待用。
独家---凉拌海带丝的做法图解4

步骤4

热锅冷油，待油六成热时下葱姜蒜爆香后加自制辣椒酱翻炒均匀后关火。
独家---凉拌海带丝的做法图解5

步骤5

加入海带丝拌匀，加生抽、陈醋、盐、香油拌匀，即可。
独家---凉拌海带丝的做法图解6

步骤6

成品图

凉拌海带丝的烹饪技巧

在焯水时加料酒、生姜片都是为海带丝去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 雨舞天籁 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 酸辣 辣 中国菜 家常菜

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