加料的疙瘩面

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何萱言
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今天突然降温了，不知道吃什么好，想着还剩有面粉，做包子也不够，索性做碗疙瘩面吧！小点的面团吃起来软糯，稍微大些的嚼起来略有些Q弹。加入了辣椒，肉，青菜，冷天来一碗，绵软够味，酣畅淋漓！

疙瘩面的用料

猪肉 适量 面粉 适量
西红柿 一个 青菜 适量
姜蒜 适量 干辣椒 适量
酱油 适量

疙瘩面的做法

加料的疙瘩面的做法图解1

步骤1

名称我就不一一说了，看图，配料全部切好备用
加料的疙瘩面的做法图解2

步骤2

青菜也切好

步骤3

面粉根据做的分数加多加少，我这个是差不多满一小碗的量
加料的疙瘩面的做法图解4

步骤4

水龙头开水，一滴滴的滴进碗里，一边滴一边搅拌，大块些的可以手动撕开
加料的疙瘩面的做法图解5

步骤5

坐锅热油，放入腌好的肉与蒜姜，干辣椒炒香
加料的疙瘩面的做法图解6

步骤6

加入西红柿翻炒片刻
加料的疙瘩面的做法图解7

步骤7

加入清水(有汤更好)
加料的疙瘩面的做法图解8

步骤8

待水滚，加入面疙瘩
加料的疙瘩面的做法图解9

步骤9

煮上一分钟左右加入青菜煮一下，加入鸡蛋液，调入盐酱油，便可出锅了
加料的疙瘩面的做法图解10

步骤10

一晚浓稠软糯的面疙瘩就做好了

疙瘩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 何萱言 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 北京菜 煮 拌

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