庞多米吐司

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所谓庞多米（Pain De mie），是法国人对于白土司的通称。这没有什么多余添加的吐司，用它细腻的组织，醇香的风味，虏获了多少爱吐司之人的心呀！不管你是刚接触面包，或者已经玩了很久，都不应该错过尝试这款经典白吐司。

庞多米吐司的用料

高粉 260克	低粉 40克
水 198克	奶粉 12克
糖 24克	黄油 30克
盐 5克	酵母 3克

庞多米吐司的做法

步骤1

全部材料准备好

步骤2

把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中

步骤3

启动面包机一键制作，中色，750克

步骤4

15分钟后放入黄油

步骤5

面包机在进行第一次搅拌

步骤6

面包机在进行第一次发酵

步骤7

面包机在进行第二次发酵

步骤8

面包机在进行烘烤

步骤9

烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

庞多米吐司的烹饪技巧

1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团 2.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉 3.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

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分类：吐司主食烤香无水印

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