烟笋烧肉

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我不怎么喜欢面食，不喜欢太甜的东西，最喜欢酸辣的，咸的 所以我最喜欢研究各种家常菜，下饭菜 这个小的时候常吃，现在见得少了，也就想不起来 直到前几天去菜市场看到有卖的果断买了一些回来， 放冰箱里冷藏起来，想吃的时候就方便啦 顺道赶紧做了自己解解馋不说，顺道分享给你们啊。。。

烟笋烧肉的用料

烟笋 280g 五花肉 200g
青椒 两个 豆瓣酱 大半勺
蒜苗头段 一根 大蒜 3g
生姜 3g 干辣椒 2g
其他的具体看菜谱 2g

烟笋烧肉的做法

烟笋烧肉的做法图解1

步骤1

准备一些烟笋，一般菜市场卖咸菜或者酱菜的地方都有买的 网上也有，小的时候外婆好像自己会晒很多 那个时候并不知道这是什么，只是觉得和肉在一起加点蒜苗啥的特别香
烟笋烧肉的做法图解2

步骤2

肉清洗干净，切成均匀的薄片
烟笋烧肉的做法图解3

步骤3

切好的肉片儿放进一个小碗里:放入少许胡椒粉，生抽，料酒，生粉，食用油，用手搅匀腌制几分钟
烟笋烧肉的做法图解4

步骤4

青椒买的这种细细的，比较辣一点，切成细细的丝儿
烟笋烧肉的做法图解5

步骤5

大蒜生姜切片儿
烟笋烧肉的做法图解6

步骤6

大蒜头段切薄片儿
烟笋烧肉的做法图解7

步骤7

锅里上少许水，烧开，加入少许食用油，盐 倒入烟笋拌匀，煮沸后捞出来沥干水待用
烟笋烧肉的做法图解8

步骤8

锅里上油，放入腌制好的肉片儿滑熟，捞起来
烟笋烧肉的做法图解9

步骤9

锅底重新上油，放入大蒜生姜片干辣椒段儿小火爆香
烟笋烧肉的做法图解10

步骤10

放入沥干水的烟笋，接着呢大半勺豆瓣酱翻炒均匀
烟笋烧肉的做法图解11

步骤11

放入刚才超好的肉片，青椒
烟笋烧肉的做法图解12

步骤12

最后加入切好的大蒜头片儿，少许盐，鸡粉，翻炒出锅就可以啦
烟笋烧肉的做法图解13

步骤13

这个我真的是一点不夸张，绝对的超级下饭
烟笋烧肉的做法图解14

步骤14

还可以加点蒜苗啥的，今天烧得时候吧某个美女说不喜欢蒜苗就没放了
烟笋烧肉的做法图解15

步骤15

炒菠菜
烟笋烧肉的做法图解16

步骤16

愿你有高跟鞋也有跑鞋、喝茶也喝酒，愿你有勇敢的知心的朋友、也有牛逼的对手。愿你在20岁出头的年纪就能做自己真正的主人，不做伸手党！

烟笋烧肉的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:Rei6421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，还有美食群可以申请加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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