小米八宝饭

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张rinko
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很喜欢八宝饭甜糯的口感，可是猪油很吓人！然后就研究了这款养生的小米八宝饭，用小米替代糯米，红糖替代白糖，植物油替代猪油，好吃不长胖！～素食跟回族朋友可以放心吃！～

小米八宝饭的用料

糯小米 260g 红糖 80g
植物油 30g 豆沙馅 按个人喜好
葡萄干 适量 坚果仁 适量

小米八宝饭的做法

小米八宝饭#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

将小米洗净，浸泡一夜。
小米八宝饭#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

放入蒸锅，加水蒸半熟
小米八宝饭#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

把红糖放到米饭头上一块蒸，蒸一会搅拌一下，在蒸一会在拌，直到红糖化完小米熟透。
小米八宝饭#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

放入植物油拌匀，如果家里有红糖粉的朋友可以把上面蒸红糖的步骤省略，在这个步骤里把红糖粉跟植物油一块拌匀就行，切记要趁热！

步骤5

把坚果仁放进微波炉叮一分钟，然后加大枣、葡萄干之类自己喜欢的东西放在碗底，放一半的小米，把豆沙搓成圆按扁放在中间，再把另外一半的小米放进碗里压实
小米八宝饭#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

做好的小米八宝饭用保鲜膜封好放进冰箱储存，吃的时候丢到蒸锅里蒸一下就可以吃了。小米饭的大小可以按照自己喜欢的做，我做了大碗跟小婉的，家里来客人就蒸大碗一起吃，自己一个人就蒸小婉舀着吃！～

小米八宝饭的烹饪技巧

小米有糯小米跟普通小米之分，糯小米颗粒大一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 张rinko 编写，未经授权不得转载

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