棉花蛋糕

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Baby小杨
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闲来无事，自制下午点心

棉花蛋糕#厉害了我的零食#的用料

鸡蛋 4颗 低筋面粉 80g
牛奶 40g 细砂糖 70g
白醋或柠檬汁 几滴 黄油 35g

棉花蛋糕#厉害了我的零食#的做法

步骤1

黄油室温融化，放入锅中加热至稍沸，放入过筛好的面粉，关火，搅拌至无干粉（面糊状），然后放凉备用。

步骤2

三个鸡蛋分离蛋清、蛋黄，装蛋清的器具应无水无油。 在三个蛋黄中加入一个全蛋，打散，加入牛奶，搅拌均匀。

步骤3

这时黄油面糊也差不多凉了，加入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀，备用。

步骤4

打发蛋清：蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，糖（分三次加入），蛋白打至湿性发泡既可。

步骤5

步骤3、4搅拌均匀，倒入模具，上下火180摄氏度，30分钟。
棉花蛋糕#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

叮～成品

棉花蛋糕#厉害了我的零食#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 Baby小杨 编写，未经授权不得转载

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